肉馅烧饼怎么做怎么调馅


肉馅烧饼怎么做怎么调馅


主料:面粉、肉馅
辅料:油、盐、姜、酱油、白糖、花椒粉、料酒、鸡精、香油、芝麻、蜂蜜、温水、酵母
步骤:
1、准备好所有的食材 。
2、面粉加入酵母 , 温水搅拌成为棉絮状 , 然后加入20毫升色拉油 。
3、继续揉至面团光滑 , 静置发酵 。
4、肉馅中加入盐 , 酱油 , 料酒 , 姜粉 , 白糖 , 花椒粉 , 鸡精 , 香油 。
5、搅打均匀备用 。
6、面团发酵两倍大取出 。
7、揉均匀后搓条切等分小段 。
8、每一份揉圆 , 擀成牛舌状 。
9、在上面均匀的涂抹肉馅 。
10、然后从上往下卷起 。
11、两边封口再稍微扭一下 。
12、竖着按扁成团 。
13、再用擀面杖擀成圆饼 。
14、依次做好烧饼生坯 , 在上面刷上蜂蜜水 。
15、刷水的一面沾满芝麻 。
16、烧饼排放烤盘 , 烤箱预热220度烤制20分钟 。
17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水 。
【肉馅烧饼怎么做怎么调馅】18、烤好后取出放置烤网即可 。

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