首先 ， 将买来的排骨洗净 ， 葱切成滚刀块 ， 蒜和生姜切成末 ， 青辣椒也切成滚刀块将排骨切成小段 ， 放入凉水 ， 在锅里面煮 ， 到水开将排骨捞出来 ， 滤水 ， 以免下锅炒时油溅起烫到锅里面倒油 ， 下入蒜末和姜末炒香 ， 倒入排；吃起来更健康更美味3炒糖色的时候一定要用小火慢慢炒 ， 这样炒出来的糖色很漂亮 ， 而且一定要用冰糖 ， 上色效果更好
1排骨处理好用盐 ， 五香粉 ， 腌制十五分钟 ， 备用2青椒切好备用3烧热锅倒入适量的油 ， 再放入排骨油炸下翻炒4排骨炸得金黄色 ， 就倒入点水焖熟收汁 ， 再倒入青椒一起翻炒匀 ， 放入少许的盐生抽蚝油糖再翻炒匀；1青笋去皮洗净 ， 切成条状 ， 小米辣洗净切段备用2排骨洗净后放入开水中 ， 然后加入少许料酒焯一下 ， 去除腥味再拿起排骨3锅中放入适量植物油 ， 加热至七成热 ， 舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜 ， 翻炒 。
Step5生姜炒至微微焦黄的时候把腌制好的排骨倒入锅中大火快速翻炒至肉色发白继续炒一会儿 ， 炒到排骨外层出现少许焦黄感的时候 Step6锅里加入老抽和鸡精 ， 继续翻炒锅里的排骨 ， 这步是给排骨做最后的调味 ， 记住是全程大火翻炒 Step；排骨 ， 很多人煲汤 ， 秋冬季节干燥 ， 适当喝点排骨汤 ， 确实可以补水润燥 ， 要说排骨最美味的吃法 ， 还是炒食更入味 ， 吃起来香味浓郁 ， 放点辣椒 ， 麻辣开胃 ， 还可以驱寒暖身 ， 不仅孩子爱吃 ， 大人也喜欢 ， 现在肉贵 ， 小孩子长身体又爱吃 。
做法 1猪小排冼净 ， 晾干水份备用 2锅内倒少量油 ， 烧热之后 ， 爆香姜片 3放入排骨 ， 一直煸炒到排骨变色后 ， 表面金黄微焦 4此时就可以放入黄金比例中的调料了 ， 顺序是先放一汤勺料酒 ， 接着两汤勺酱油 ， 三汤勺米醋；锅里放油 ， 待油热后 ， 将“蒜枝“”红椒“倒入翻炒一分钟如下图所示 请点击输入图片描述 5 接着将”排骨“倒入配料中一起翻炒 ， 待翻炒有点带黄时 ， 将”蒜叶“加入锅里 ， 放适量”盐“”酱油“”陈醋“即可 。
二料酒大部分人在做肉类食物的时候都会在肉当中添加一些料酒 ， 因为料酒可以去腥 ， 而且料酒也会让食物吃起来更加鲜美在做排骨的过程当中 ， 大家也可以加入一些料酒 ， 因为放入料酒之后排骨会更加入味 ， 同时在吃起来的时候有没有；1用料排骨2根姜片8片蒜头5瓣大蒜2根调料啤酒半瓶蚝油生抽老抽白胡椒粉盐糖2排骨提前冷水浸泡2小时 ， 把血沫浸出来 ， 洗净沥水备用3热锅热油 ， 倒入姜片 ， 姜片多一点也可以4倒入 。
排骨营养价值超高 ， 许多人都爱用它来炖汤喝其实排骨炒着吃也超入味喔 ， 下面查查吧要给大家分享的内容是“排骨怎么炒简单又好吃 各种配料当然不能少” ， 一起来看下吧！首先来看下排骨怎么炒简单又好吃材料排骨 ， 姜；再有就是腌制的时长 ， 2030min中间就可以 ， 要不然不进味炸的情况下 ， 猪排骨入锅后温度高些 ， 而且先不要着急滚动 ， 定形后再滚动要是没有可口可乐 ， 也可以用冷水 ， 仅仅口感上会差点儿第四步最终大火收汁的时候 ， 再 。
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