玉米面馒头怎么做松软好吃 _云知道

1、玉米馒头的做法制作成松软的面团，首先玉米馒头首先要将面和蒸馒头的火候将准备好的项目使用温水进行溶解一定要使用温水进行溶解如果使用热水溶解很容易将酵母菌杀死，温水调好的酵母粉放入玉米面粉和面粉里面揉成光滑的面团放置在。
【玉米面馒头怎么做松软好吃】2、玉米馒头一定要放入玉米面和普通的面粉这样制作出来的馒头会比较有弹性而且很松软，如果想要吃松软的馒头，可以准备普通面粉玉米面粉牛奶酵母沸水细砂糖首先玉米面粉用沸水进行搅拌边冲入边用刮刀迅速搅拌放凉备用牛奶和酵母不砂糖。
3、1将玉米面面粉牛奶鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵2面团发酵到原来的2倍大3将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块4将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟5将松弛好的面团放在。
4、8蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷死皮这样我们光滑圆润的玉米面发面馒头就做好了，颜色金黄，散发着淡淡。
5、1原料面粉新老面食用碱清油温开水玉米面2做法步骤面粉300g食用碱适量大约为两指捏起的一小撮，很少的量新老面适量这步我没有称重，凭自己的经验取用一般可参照500g面粉内加入50 。
6、蒸锅内加水，烧到温热后关火，把馒头胚放进去，盖上盖子等待几分钟馒头胚有些变大时，开大火蒸上汽，再继续大火蒸，蒸十五分钟即可关火，这样玉米面馒头就做好了，吃起来甜香柔软，比白面馒头更好吃做好玉米面馒头。
7、步骤1玉米面和白面粉准备好2两种面粉混合均匀，用酵母水和好3和好的面团，醒发1个小时4面醒好了，可以开始做了5将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子6反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的。
8、玉米面馒头的制作方法如下1酵母放入牛奶中，静置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面团用湿布或者保鲜膜覆盖发酵2玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生放凉备用3待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米。
9、烫过的玉米面，稍微放凉后，不烫手的时候，放入3克酵母粉，一勺白糖，2克泡打粉，先用筷子搅拌均匀，至白糖和酵母融化最后再倒入150克的普通面粉，搅拌成絮状，搅拌至大棉絮的时候，下手揉成光滑的面团揉好的面团，盖上。

10、4将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼6 5水开后将蒸笼放入锅内，大火蒸1215分钟即可玉米馒头的注意事项做馒头有4个关键环节一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最。

11、02 第二步面粉发酵，发面，这步对做馒头。
12、4将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼5水开后将蒸笼放入锅内，大火蒸1215分钟即可玉米馒头的注意事项一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面。
13、玉米面馒头的做法3材料玉米粉高筋面粉糖黑芝麻奶粉牛奶酵母做法 1两杯玉米粉一杯高筋粉混合均匀本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按21比例加入的如果想松软些可以用高筋粉玉米。
14、4现在到了最重要的一步了，揉面揉面一定要有耐心，馒头怎么样，很大因素是揉面造成的先揉成团状，然后对折揉，然后再对折揉，揉到表面光滑，不粘手即可大概需要半小时一定要有耐心5揉好后，用保鲜膜封闭。