大闸蟹和黄酒可以一起吃 。大闸蟹是寒凉食物 ， 食用太多会导致腹泻现象 ， 而黄酒中富含氨基酸和脂类物质 ， 性情比较温和 ， 不仅有调味的作用 ， 去除大闸蟹的腥味 ， 还能抑制螃蟹寒凉 ， 所以大闸蟹和黄酒放在一起吃不会出现任何副作用 。
大闸蟹就是螃蟹 ， 食用时比较适合搭配生姜、黄酒一起吃 。不过 ， 螃蟹并不适合所有人吃 ， 有些人吃完螃蟹后 ， 会出现拉肚子的情况 ， 这是因为螃蟹性凉 ， 你的肠胃功能较弱导致的 。对于脾胃虚寒的人来说 ， 最好少吃螃蟹 。
螃蟹现蒸现吃最好 ， 不能吃死掉的螃蟹 ， 因为死掉的螃蟹内脏有许多细菌 ， 如果食用的话 ， 人体会出现中毒现象 。螃蟹毕竟是海鲜 ， 在吃螃蟹的时候 ， 要少吃高蛋白食物 。如果煮好的螃蟹当天吃不完 ， 可以将螃蟹装入干净的容器内 ， 密封冷藏保存 。
一般煮好的螃蟹 ， 最多能冷藏1~2天 ， 时间太久的话会带来安全隐患 。如果将螃蟹的蟹肉和蟹黄都已经单独挑出来了 ， 可以放进冷冻室保存1个月以上 ， 但尽量是在最短的时间内吃完 。
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