蔬菜放冷冻可以吗 _云知道

【蔬菜放冷冻可以吗】但是最好不要直接放在冰箱里冷冻，因为冷冻的时间并不会很长蔬菜就会直接坏掉，而且它的营养大部分都会流失，保存的时间并不长比如说像香菇这样的蔬菜，我们在买回来之后就可以先把它去皮，当然也可以不用去皮这个就看；大多数蔬菜不能放入冰箱，尤其是新鲜的绿色蔬菜和新鲜叶子的蔬菜一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂基本上，你不能吃它但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖；可以，放冰箱里就行这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，然后再炒香菜芹菜韭菜类因为比较细且软，冻过再化冰就一塌糊涂了，所以最好洗净切；方法蔬菜烫熟了之后放在冰箱里面冷冻当然是可以的，但是不可以存放太久了，一般一天内最好就吃了，而且拿出来还要再热一下最好，因为很多蔬菜在低一点的温度下会产生很多有毒物质，这样就不宜食用了，所以冷冻不要太久。

2青菜焯水之后可以冷冻在冰箱里，建议最好用保鲜袋密封，但注意储存时间不要太长新鲜绿色蔬菜在冰箱中保鲜不超过3天，若冷藏温度过低，绿色蔬菜被冷冻并冻熟，建议最好不要食用尤其是叶子菜，因为叶菜容易导致亚硝酸盐；1青菜煮熟后冷冻一般可以吃，但是尽量不要放置过长时间青菜属于比较常见的蔬菜，含有大量的维生素以及微量元素，同时也属于绿叶蔬菜，叶酸含量比较高，平时适量食用能够补充体内所需的营养物质青菜煮熟后放进冰箱里面冷冻保存；1绿叶菜可以放在冰箱保存或冷冻保存绿叶菜放在冰箱保存时，将绿叶菜表面的水分晾干，用纸包裹好，再用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏存放即可2绿叶菜放在冰箱冷冻保存时，将绿叶菜摘洗干净，沸水下锅进行焯烫，控干水分；1有一些蔬菜是可以冷冻保存的，比如说胡萝卜小白菜香菜油菜生菜菠菜等等2而西红柿这样的蔬菜经过冷冻就会变得软烂甚至是出现散裂长黑斑等现象，所以我们在冷冻蔬菜前要先了解一下它是否可以低温保存。
1蔬菜可以在冷冻里放两个星期2多吃蔬菜的好处是提供补充维生素矿物质补充膳食纤维等3补充维生素矿物质蔬菜能为人体提供丰富的维生素C维生素B1胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康而且；1不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了2因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻3一旦放入冷冻室，绿叶组织就；青菜属于比较常见的蔬菜，含有大量的维生素以及微量元素，同时也属于绿叶蔬菜，叶酸含量比较高，平时适量食用能够补充体内所需的营养物质青菜煮熟后放进冰箱里面冷冻保存，通常可以继续食用，因为冷冻可以延长青菜的保质期，一般不。

蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗干净装入保鲜袋存放；自己在家中把蔬菜放入冰免冷冻室冷冻保存会让营养大量流失，但专业蔬菜加工厂采用的速冻技术会锁住蔬菜中的丰富营养，把它保存在合理范围之内能避免营养流失，这是一种现代化的蔬菜保存手段，但在家庭中并不适用夏季自己保存蔬菜；二如何自制冷冻蔬菜选择制作冷冻蔬菜时，首先要选择新鲜的水分充足的，再准备好保鲜袋和标签，最后将食物制作冷冻，以下为例子1食材准备莓果类蓝莓树莓小番茄结球甘蓝青豆玉米粒洗净胡萝卜切丁西；新鲜的蔬菜放在冷冻室中会将蔬菜冻烂变软，从而影响蔬菜的口感，因此新鲜的蔬菜不要放在冷冻室中，只需要放在保鲜室就可以了，或者将蔬菜用保鲜袋装起来，扎几个小孔，正常放置在常温情况下，这样也可以起到保鲜的作用冷冻；2 蔬果自摘采下的那一刻起，营养就会开始流失之后再经过货车飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许会长达数周，使得食材可能减少高达50%的营养价值，而冷冻可以让蔬菜的细胞呼吸变慢。