![甜椒肉丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230216/235RJ218-0.jpg)
甜椒肉丝怎么做
甜椒肉丝怎么做
【甜椒肉丝怎么做】原料:猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克 。嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克 。甜酱20克 。
制作过程:
猪肉切成二粗丝(长约5厘米、粗0.3厘米),入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀 。
甜椒去蒂、籽,切成二粗丝,嫩姜切细丝,蒜苗切3厘米的节 。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁 。炒锅置火上,下油少许烧热,放入甜椒炒断生起锅 。
炒锅洗净置旺火上,下油烧热(约150℃),放肉丝炒散,加甜酱炒香,下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒,烹入芡汁,炒匀起锅装盘即成 。