家庭晒鱼片方法 _云知道

1把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉2用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片3片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片4鱼片用盐白。

很多人对干鱼片的做法全集中，干鱼片的做法并并不是很清晰，干鱼肉在制做上，最好是挑选一些简易的方式，那样制做的情况下，才会了解对人体不容易有危害辣椒小干鱼主要材料朝天椒200g干鱼100g 辅材油适当盐适量。
拌匀了，夏天腌半天或几个小时就行，冬天腌制的时间要长些讲究一点的可以加辣椒，胡椒粉，生姜末等等作料腌制好后，晒干即可夏天为了防止生蛆虫，晚上收回后可放冰箱速冻，第二天再晒，就不会了。
【家庭晒鱼片方法】1用料鱼干1条料酒1勺姜5片糖5克鸡精1勺葱花3克姜蒜若干2洗干净香3切块，用厨房用纸将水吸干香4热锅，热油，将鱼干摆好，小火慢煎5翻面6加入以上佐料，再加一丁点水不让。
风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼远近闻名黄花鼓眼带鱼鲅鱼海鳗鱼舌头鱼都可以拿来做风干鱼记忆中妈妈做的咸鱼饼子很美味就。