梨在和红枣、生姜、莲子、银耳等食材搭配一起煮糖水的时候，就不会那么寒凉 。虽然梨是寒性的水果，但是这几种食材可以降低它的寒性 。
梨煮熟之后也还是凉性的，但是煮熟之后的梨子会降低寒性 。
红枣和银耳虽然是温性的食物，但是可以滋阴、补气安神，和梨一起做成甜品可以一定程度上中和梨的寒凉 。
红枣银耳炖雪梨：
食材：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克 。
做法：将银耳泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块 。在干净的砂锅中倒入三分之二的水，加入银耳、红枣、梨之后盖上盖子，用大火烧开 。大火烧开后转小火，并且将盖子的一侧开一条缝，小火炖30分钟 。2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉之后即可食用 。
生姜是热性的食物，食用后可以去除体内寒气 。生姜和梨一起炖汤可以去除梨的寒性 。
生姜炖雪梨：
食材：梨300克，生姜22克，冰糖适量，水适量 。
做法：先把梨去皮、去核、切片之后备用，把姜块洗干净并切片；在锅中倒入适量的水，煮沸，放入梨，煮沸后转小火，煮10分钟；再把姜片放进锅里，继续沸腾10-15分钟；最后倒入冰糖，搅拌均匀就好了 。
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