包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了 。将咸鸭蛋洗干净 ， 这样可以避免咸鸭蛋中的脏东西掉入蛋黄中 ， 之后将咸鸭蛋打破 ， 将其中的蛋白都倒出来 ， 最后将干净的蛋黄取出来放好就可以了 。
【包粽子的咸蛋黄怎么处理】蛋黄的表面可以沾一些白酒 ， 将蛋黄拿出来之后 ， 一个个都摆放好 ， 放在锡纸上 ， 接着在上面撒一些白酒 ， 这样就可以让蛋黄表面的腥味减少 ， 在一定程度上 ， 可以除掉蛋黄上的腥味 ， 这样也是比较有效果的 。
白酒可以选择高度的白酒 ， 如果家中没有白酒 ， 这个时候可以选择用柠檬汁代替 。
蛋黄还可以一个个摆放在锡纸上 ， 这样撒白酒和柠檬汁 ， 会更方便一些 。蛋黄在烤箱中 ， 可以很好的除掉腥味 ， 这样可以让蛋黄吃起来更自然 ， 还可以将其中的腥味除掉 。
一般来说 ， 如果想要用烤箱除掉蛋黄的腥味 ， 大概需要烤五六分钟就差不多 ， 这样可以让蛋黄的味道更美味 。
另外 ， 如果是包粽子 ， 还可以直接买现成的蛋黄 ， 这样吃起来会更方便 。
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