厨工就是打荷的意思，打荷=打杂每天的工作是备料，你进厨房里人家会教你备那些料，料在哪等等人家师傅炒出的菜，需要什么盘子，在师傅炒好前放在案板上，要是盘子没了，就去洗完间搬，不过那些都是洗碗间的人搬出 。
厨工帮助炊事员工作帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜配菜及做菜的准备工作主要职责1负责荤素菜的加工领料，配合厨师的工作2负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工切配，要求刀功整齐利落，大小长短厚薄 。
厨工在厨房的工作职责一负责荤素菜的加工领料，配合厨师的工作二负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工切配，要求刀功整齐利落，大小长短厚薄粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用三搞好砧墩 。
请问厨工是工作范围是做些什么的提问您好，对于您的这个问题，厨工是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员岗位职责有每日的提货厨房内的清洁卫生传达主管或厨师长的相关通知注意事项等各类牲口宰杀和蔬菜 。
在某些情况下，当主厨下班时他负责全组的工作 四厨工 厨工负责厨房的清洁卫生，内外的整理工作，包括各种餐具厨具的洗涤消毒和保管要熟悉各种规格不同形状碗碟用具的用途，掌握不同季节瓜菜品种用途及剪洗 。
7督导和协调本岗位各班组的工作，帮助厨师长制定每周排班表，负责对厨师厨工的工作情况进行考核评估，并根据其工作业绩提出奖惩意见8参与菜单菜品规格食品采购规格的制定及新产品的开发和研制工作9执行饭店制订的 。
岗位职称西餐厨工 直接上级主管 同相关部门联系传菜组洗碗间 素质要求1文化程度中专以上文化程度2专业知识接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆挂糊拍粉对调味品的名称 。
酒吧厨工一般是学徒或者是打杂工，主要负责是卫生如果是说产品的话，那也是属于西式类，简单点的小吃，沙拉类 。
顾名思义是西方国家的餐食西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是 。
招牌菜，再往后的厨师就是做一般的菜，凉菜厨师只管做凉菜，有专门的凉菜间，一般不出门，厨工就是厨房里的工人，不是技术工，就是刚来或者是没有上进心的学徒，就领点工资没有啥追求的，还有就是上岁数的不愿意拼搏的 。
滋补炖品三是焖烧蒸扣，像梅干菜扣肉荷香叫化鸡这类菜，都是“上什”的负责范围如今只要稍具规模的酒店，就会有完整的厨房岗位体系有行政总厨，厨师长，头锅，二锅，炒锅厨师，凉菜厨师，厨工，上什厨师等等岗位 。
再说了，任何一个餐饮企业不会拿自己的品牌和声誉给你做实验的在厨师学校学习比较系统同时也非常专业，因为学校的目的就是教学，让学员能够快速掌握技巧，另外烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习 。
八抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表作风 九做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见 餐厅厨师岗位职责5 1负责协助主理做好出品工作 2负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作 3负责 。
区别只有一点，就是工作内容不同工作内容不同1帮厨帮助炊事员工作帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜配菜及做菜的准备工作2厨工协助配合厨师工作的厨房工作人员3打荷负责将砧板切好配好的原料腌好调味 。
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