1、1想牛腿肉吃起来口感更好更爽滑更嫩，在做的时候，可以在外面涂一层鸡蛋清，吃起来会非常松软，也会很嫩如果是从超市买回来的牛肉，一定要解冻，大概买3厘米左右的肉比较好，会更容易熟2牛腿肉的烹饪方法；牛腿肉如果卤制需要60分钟，如果肉片水煮三分钟，如果麻辣肉干20分钟牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右 。
2、6锅里放一点油，煎牛肉7变色翻过来煎另一面，不喜欢半熟的就多煎一会儿，这里煎的全熟8煎好放到盘子里9新鲜叶类蔬菜切一些10都摆到盘子里，然后挤上黑胡椒酱，就可以吃了11成品图；然后放油去炒配料，炒出香味时，再把牛腿肉放进去，倒一些料酒和生抽，然后加入开水，水一定要没过牛肉，大火煮开后，再转小火炖30分钟，加些番茄进去，煮熟加点盐，继续炖10分钟就可以关火了这样做出来的牛肉非常烂；选材 牛腿肉，辣椒，火麻油，姜，盐米酒，蒜，生抽酱油，油耗 流程 1先将原材料准备好，切完辣椒牛羊肉姜蒜牛腿肉放进姜米酒将牛腿肉肉腌渍10分钟上下2出锅，倒进火麻油，添加蒜，进行爆；3不粘锅倒入一层薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分钟3分钟几分熟与分钟有关，牛排最好78分熟4最后放少许洋葱味道更佳哦！酒香黑椒烤牛排材料牛里脊肉牛腿肉，牛腩肉也可，腌制和锤散的时间相对延长，横纹片尽量薄的片，越 。
3、一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是；切块，肉汤过滤备用山药削皮，切块，煎成金黄色备用干香菇泡软后去蒂红枣去核3牛腿肉香菇红枣银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可 。
【牛腿煎几分钟能熟】4、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香加些酒或醋按1公斤牛肉放23汤匙酒或12汤匙醋的比例炖牛肉，可使肉更软嫩在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以；7牛排重放回锅里，汤汁烧开后调至微火或中低火慢慢煨8牛肉炖至酥软盖上锅盖炖6090分钟，最后的二十分钟把锅盖打开二烤牛腿肉 材料牛腿肉，面粉，盐，菜籽油或橄榄油，碎芹菜，碎胡萝卜，碎洋葱，2罐含水焖；口蘑适量秋葵适量 调料黄油少许黑椒柚子汁少许苦菊适量 做法步骤1准备好所有材料 2锅内放入黄油，煎至牛排六分熟 3放入秋葵和口蘑作为配菜，牛排每面大火煎90秒 4倒入黑椒汁调味 5盛出装盘即可 。
5、3将腌好的牛肉从冰箱中取出来，放在烤炉上，烤制4成，刷上植物油继续烤，边烤边翻面，两面都烤均匀烤至78成熟撒孜然粉烧咖啡辣椒面，烤至金黄色未变黑的状态就可以享用了三煎牛肉 煎牛肉不只是煎牛排；牛腿肉煮一个半小时左右长的时间，牛肉营养价值非常高，是深受广大人民群众喜爱的滋补食品，口感醇香回味无穷而且是越嚼越香，适当的多吃点特别有利于我们身体的健康；6倒入准备好的料酒生抽和老抽，翻炒一下，加入开水250毫升大火烧开后，转小火炖7炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后，调入适量的盐，继续炖10分钟左右就可以关火出锅了这样制作出来的牛腿肉酥烂；然后重新加入适量的油，油烧热以后把带骨头的牛腿肉排放进去，煎到7成熟或者九成熟，中途撒一些胡椒粒，淋上一些酱汁，出锅之前再淋上一些红酒，牛排放到平盘里面不要关火，继续把酱汁加热，这样就可以吃了牛腿肉的营养 。
