夏季，海产品易腐败变质，福尔马林的使用更为猖獗因此，厦门市消保会提醒消费者，不要轻易被海鲜 “靓丽”的外表所惑，可以通过“望闻问切”来初步识别福尔马林海鲜 望虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨；5根据海参的口感有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢所以，在购买海参 。
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