【叶子和根都是红色的红紫色】叶片和根全是红色的红紫色是荠荠菜 。荠荠菜喜暖和气侯 ， 耐高温力好 ， 不抗严寒 。成长适温为23～27℃ ， 20℃下列植物长得慢 ， 10℃下列种子萌发艰难 。荠荠菜是一种持续高温短日照农作物 ， 在高温下短日照环境下 ， 极易开花结果实 。在温度适合、日照比较长的春天种植 ， 抽薹迟 ， 质量细嫩 ， 产量高 。荠荠菜土壤环境规定不到位 ， 但以偏酸性土壤生长发育优良；它具有一定的耐旱水平 ， 在排水管道不良田块生长发育较弱 。有时候逸为半野生 。
选地势平坦、提灌便捷、富饶松散的沙质土壤或粘土壤 ， 并且喜爱偏酸性的土壤层 。一般采用直播间 ， 非常少育苗移栽 ， 以采摘小苗供服用 。初春2～3月栽种 ， 多运用温室大棚和小拱棚种植；春栽栽种（4～5月） ， 多种植在瓜类蔬菜、茄果类及豆类食品下 ， 或与其它绿色蔬菜种植 ， 分期付款栽种 ， 相继采摘 。
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