这种方法的“嫩肉”效果不如前两种方法最后,如果想炒新鲜牛肉,买牛肉的时候最好选择瘦肉和嫩肉,比如里脊肉和里脊肉切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路切,切的越薄越好,这样煎出来的牛肉会更嫩 。
牛肉末好吃又嫩的做法准备食材,牛肉切好腌制,拌肉加油,入锅翻炒,配菜炒熟,牛肉配菜混合翻炒,炒好出锅1准备食材牛肉300克尖椒一个泡椒5个生姜一块大蒜三瓣干辣椒5个鸡蛋清适量玉米淀粉一小 。
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