简单戚风蛋糕的做法( 二 )


15、10将拌好的面糊倒入模具中,用力震两下,震出面糊中的大气泡放入事先预热好的烤箱中下层,上下火160°烘烤60分钟出炉后戴上隔热手套再拿模具哈,用力震一下,然后倒扣模具,待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦 。
16、主料低筋面粉 100克辅料鸡蛋 5个牛奶 40克玉米油 40克,8寸蛋糕模 1个厨具打蛋器电烤箱 准备好原料,将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中低筋面粉过筛两遍,待用蛋黄 。
【简单戚风蛋糕的做法】17、香草戚风蛋糕A蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克 B低筋粉120克,泡打粉3克,香草粉05克 C蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克 制作1将材料B中的低筋粉120克+泡打粉3克+香草粉05克混合 。

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