紫苏，药食同源，一身是宝，其苏叶、子、梗均能入药 。
气味辛微温无毒，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气 。
——《神农本草经》
李时珍在《本草纲目》中记载道其名字由来，因其全株色偏紫，且有行气和血之功 。而“苏从酥，音酥，舒畅也 。苏性舒畅，故谓之苏 。”
而用紫苏泡水喝，在部分情况下对身体是有相应的好处的，下面我们来具体分析一下——
紫苏叶泡水喝的好处解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤 。——《本草纲目》
紫苏叶味辛、性温，归肺、脾二经，辛散入肺，故而解表散寒；入脾经，则行气宽中和胃 。
紫苏叶对于外感风寒、发热、恶寒、咳嗽、头痛、气喘、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症均有一定缓解作用，且能解鱼蟹毒 。
1、解表散寒
作为解表药中的发散风寒药，紫苏叶的散表寒、发汗力较强，对于外感风寒型感冒，且表现为无汗症状的效果尤佳 。
紫苏入肺经，其性味辛温，有宣散之性，虽无化痰之功，但能宣通肺气，对于外感风寒导致的咳嗽、气喘等症状有一定缓解作用 。
而对于外感风寒引起的恶寒发热、无汗、食欲不振、脘腹胀满、咳喘、头痛等症，将紫苏叶煮水，与红糖、生姜等同煎煮后饮用，均能解表散寒之功 。若表寒兼有气滞，可与陈皮、香附同用 。
2、行气宽中
紫苏叶有行气宽中和胃之功，适用于脾胃气滞、胸闷、恶心、呕吐等症，可以调畅气机、宣通脾胃，适用于因食积、湿阻、气虚、妊娠导致的气滞症，表里均可应用，有很好的效果 。
3、解鱼蟹毒
紫苏性味芳香辛温，可以解鱼、虾、蟹等寒性海鲜的毒性，同时能起到祛腥、开胃、助消化的作用 。
在食用如螃蟹等海鲜时，可配伍紫苏一起食用；同时对于海鲜中毒引起的腹痛、恶心、呕吐、头晕等症，将紫苏煎服，或配伍生姜饮用，有解毒之功 。
4、行气安胎
紫苏叶有行气安胎之功，适用于妊娠恶阻、胎动不安等症，常配伍砂仁、陈皮同用 。
紫苏叶与红糖配伍饮用，有活血之功，可以缓解女性月经不调等症 。
5、解暑毒
紫苏能解夏季暑湿之气，有扶助正气、解暑化湿之功 。对于夏季暑湿困脾，导致的心烦、胸闷、乏力、没胃口等症，常以紫苏煮熟水饮用，有很好的消暑扶正、除胀开胃之功 。
紫苏泡水的禁忌紫苏发汗之较强，故而泡水饮用时剂量不可过大，气虚汗多的人群不宜饮用，以免耗气伤津；紫苏叶对肠胃有一定刺激，因此脾胃虚弱人群不宜空腹饮用；紫苏性温，阴虚火旺人群不宜饮用过多；或问宗奭有言：脾胃寒人，食紫苏多滑泄 。果有之乎？曰：紫苏乃风药也，善能平肝 。土为木制，则人多滑泄 。肝木既平，则脾土得养矣 。况紫苏辛温，辛能祛湿，温能祛寒，脾胃寒之人，宜无所忌，何致滑泄耶 。惟是辛香之味，能散人真气，暂服无碍，而久服有伤，亦当知忌也 。
——《本草新编》
紫苏可在发生相应症状时短期饮用，但不宜当成养生茶日常久服，以免辛散之力过重导致耗气 。
紫苏一身全是宝1、紫苏子的功效和作用
紫苏子是紫苏的种子，归于止咳平喘药，性味辛温，归肺、大肠经，有降气化痰、止咳平喘、润肠通便之功，对于寒性咳嗽气喘、便秘均有缓解作用 。
紫苏入肺经，且其子质润，有降肺气之功，故而可缓解咳嗽、气喘、痰多等症状 。
关于苏子缓解气喘咳嗽，有一个非常有名的方剂——三子养亲汤 。其将苏子、白芥子、莱菔子小火翻炒后研磨，煮汤饮用，有很好的止咳平喘化痰之功 。
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