挂面的挑选方法 _云知道

挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量的氯化钠即食盐与碳酸钠食用碱加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素。
这些都是我们不易察觉的三正确选购作为消费者，在购买这种经常食用的商品时，要尤其注意其成分，例如在购买挂面时，要首先看其看钠量，当我们看到某一挂面，其中的钠含量越高，就说明其中的含盐量也就越高，不仅影响了。
教你怎么挑选挂面买挂面主要看ldquo钠rdquo量挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间因此，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里已经含有3克盐了。

第一不要购买含有碳酸钠的产品有很多人为了挂面有韧性，会在挂面中加入碳酸钙，为了保证挂面的保质期，还会在挂面中加入防腐剂，氯化钠等，加入碳酸钙后和氯化钠搅拌在一起叠加后盐的成分会累积，自然就超标，吃多了。

选挂面的时候，尽量挑选成分简单，国家认证的牌子我会挑选配料一般为面粉和盐这两种原料的品牌比如中粮出的挂面也许简单的配料没有这么好吃，但是把调料做好了，面条的味道都不会差吃哪个牌子挂面不重要，重要的是一。
几乎不会粘连，也不会糊锅，对于做饭新手也很好操作不过超市里的挂面种类，还有品牌实在是太多了，每次去挑选，都会被看得眼花缭乱，那么到底怎样才能买到好挂面呢有个在超市干过销售的朋友告诉我，若遇到这4种挂面，不管。
【挂面的挑选方法】面条好不好吃到嘴里就能分辨，但是等到吃到嘴里才发现面条不好就已经迟了特别是对于北方来说，面条是作为主食的，所以在选购的时候必须要慎重，那如何鉴别面条的好坏1 外表好挂面包装紧实，两端整齐，竖提起来不掉碎。