鸡腿怎么炸好吃又脆又香 _云知道

1将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用2用脆浆粉加上水调和成面糊，再与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊3在锅内倒入12的油量，将油锅烧热，再将裹好面糊的鸡腿放入油锅中后，随即。
4沾面包糠这可是关键啊因为有鸡蛋面粉糊糊，所以非常好沾，我喜欢沾的多多的，那样很酥脆，吼吼 5下油锅炸，记得要小火炸，因为面包糠很容易炸好，而且最好是把鸡丝放在在笊篱上面炸，因为有面包糠的关系那个渣渣。
7一定要用中小火炸，这样炸出来鸡腿才会外酥里，那还不夹生，中小火炸着大概七分钟，鸡腿即为熟透这样在家庭制作的炸鸡腿，做法简单，而且易学，厨房小白都能学会哦8 炸制完成的鸡腿放入盘中，然后在上面挤上少量的。
【鸡腿怎么炸好吃又脆又香】这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了如何腌制炸鸡腿制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的。

1 ，在鸡腿上划几道口子，为了进味和易熟2 ，腌一个晚上3 ，面粉淀粉按13比率配制，不能用纯面粉，另不加水，用干粉，即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅4 ，或选或不选炸鸡翅前可以先用水煮一下，这样。

再次裹上一层面粉，用手拍掉多余的面粉，然后裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠第四步将鸡腿放入热油中炸，油温6成热就可以下鸡腿了，太热面包糠容易糊，小火慢慢炸，炸到外表金黄酥脆骨头没有血丝渗出就可以啦。
1准备食材鸡腿生姜生抽五香粉辣椒粉花椒粉鸡精盐鸡蛋面粉面包糠2鸡腿根洗净，放入生姜片生抽五香粉辣椒粉花椒粉鸡精盐抓匀3用牙签在每个腿肉上扎几下，腌制2小时以上4 。