煮鸡蛋的小窍门泡水在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 水必须没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固 ， 影响消化再把蛋放入冷水浸泡一会儿 ， 以降低蛋内气压再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂 。
1煮鸡蛋用冷水下锅需要10分钟 ， 该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算 ， 这样才能将鸡蛋煮的比较完整 ， 不会出现破损的情况 ， 而且蛋白和蛋黄都可以固化注意 ， 煮鸡蛋的时间不能超过15分钟 ， 不然会导致鸡蛋营养流失2煮鸡蛋 。
2鸡蛋冷水下锅水开后转中火煮5分钟左右即可鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖 ， 关火后再焖几分钟会更好3凉水里泡一会儿鸡蛋煮熟后 ， 想让鸡蛋更容易扒壳 ， 可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下 ， 一般一分钟就可以了 。
1冷水下锅煮鸡蛋需要8分钟2鸡蛋煮8分钟就已经熟了 ， 在熟后可以闷一会口感会更佳想要是溏心蛋的效果可以将鸡蛋煮6分钟就可以捞出 ， 想要熟一点的鸡蛋可以将鸡蛋煮10分钟左右为了鸡蛋能更好的剥壳可以将煮熟的鸡蛋 。
【凉水下锅煮鸡蛋几分钟】
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