【花胶炖好之后能存放多久?】如果是在冬季寒冷的天气中 ， 花胶汤即使不用放冰箱也可以存放数日 ， 并且因为花胶含有丰富的胶质 ， 炖好后若来不及吃完 ， 在低温下放凉了很快会结成像果冻一样的冻 ， 因此有的人就喜欢做牛奶花胶汤然后故意放凉 ， 然后就变成牛奶花胶冻 ， 非常爽口 ， 十分受人喜爱 。如果是在炎热的夏天 ， 不冷藏的情况下一天之内就会坏掉 。
因为营养丰富的花胶汤无异于一个天然的细菌培养皿 ， 再加上适宜的温度、湿度、酸碱度 ， 很快花胶汤就会变酸而不能食用了 。当然鱼胶汤最好还是要喝多少就炖多少 ， 不要过多 ， 一个浪费 ， 一个是不新鲜 。
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