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榴莲的营养价值和功效有哪些( 二 )

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榴莲含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物和纤维素 ， 另外还含有维生素A ， 维生素B ， 维生素C ， 维生素E ， 叶酸 ， 烟酸 ， 无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等 ， 是一种营养密度高且均衡的热带水果 。
现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶 ， 可以促进药物对病灶的渗透 ， 具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用 。
榴莲的功效与作用
泰国的榴莲最为有名 ， 榴莲也有着“水果之王”的.美誉
它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。榴莲的功效与作用有很多 ， 而且吃榴莲的好处也很多 ， 但吃榴莲的禁忌不能不知 。
榴莲是驰名的优质佳果 。成熟果肉淡黄 ， 黏性多汁 ， 本酥软味甜 ， 吃起来具有陈乳酪和洋葱味 ， 初尝有异味 ， 续食清凉甜蜜 ， 回味甚佳 ， 故有“流连(榴莲)忘返”的美誉 。榴莲产自热带地区 ， 含有多种营养成分 ， 被当地人视为“热带果王” 。
泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出 ， 少笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉 ， 也要饱尝一顿榴莲 。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对机体有很好的补养作用 ， 是良好的果品类营养来源 。榴莲有特殊的气味 ， 不同的人感受不同 ， 有的人认为其臭如猫屎 ， 有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃 ， 促进食欲的功效 ， 其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
榴莲的味道颇具争议 ， 好之者赞其酥软甜润 ， 恶之者贬其有猫屎臭 。撇开其味不谈 ， 其营养价值却不可小觑 。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍 ， 它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果 ， 有“热带果王”美誉 ， 适当吃很补身体 。
民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效 ， 特别是病后体弱者以及产后的妇女 ， 更加适当多吃 。此外 ， 榴莲具有活血驱寒功效 ， 对于胃寒及痛经妇女有缓解作用 。
榴莲营养却不可多吃
很多人都对臭的东西又爱又恨 ， 老北京臭豆腐 ， 毛鸡蛋还有就是水果皇后榴莲 ， 有的女孩子 ， 一闻到留恋那吃香闻臭的榴莲就欲罢不能 ， 榴莲营养价值高但不可多食 ， 在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法 。
一只榴莲果肉中含淀粉11% ， 糖分13% ， 蛋白质3% ， 还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素 ， 营养相当丰富 。在“榴莲之乡”的泰国 ， 经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子 。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品 ， 而果核和内瓤常被用来炖鸡汤 ， 此汤有益补气 ， 能去胃寒 ， 也可做妇女滋补汤 。
虽然榴莲富含营养 ， 具有健脾补气、补肾壮阳的功效 ， 但一次不可多吃 ， 最好每天食用不超过100克 。
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