人参果要放软才能吃吗？
人参果不一定要放软才能吃 。
人参果熟了之后果肉确实会变软，而且成熟度越高它的果肉就会越甜软多汁，但是从外表却很难判断出人参果的果肉是否软了 。
因为人参果的外皮比较脆硬、有韧性，保护作用很强，即便果肉成熟变软了，外表捏起来可能还是硬的，就像是西红柿一样 。
完全成熟的人参果，其中的淀粉会大量转化为糖分，并且细胞壁上起支撑作用的果胶会软化，也无法阻止果肉细胞液的流出，因此成熟的人参果吃起来更加香甜、软、多汁 。而半熟的人参果，吃起来比较脆硬，水分没那么多，甜度也略有降低 。
扩展资料
将没熟的人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中，密封好 。期间成熟的香蕉、苹果等水果会中散发出来的乙烯催熟人参果 。大约等待1-5天就能够催熟了，催熟时间和人参果本身的成熟度有关，颜色发青的、香味越淡的，催熟时间就会越长 。
将没熟的人参果埋在米缸中，米缸的温度较高，高温有利于水果的催熟，而且大米也会释放出乙烯气体来帮助催熟人参果 。
将没熟的人参果放在密封的泡沫箱里面，泡沫箱的保温作用很好，温度越高，人参果越容易被催熟 。如果没有泡沫箱，在常温下自然放置几天也是可以的，但是催熟起来比较慢 。
【人参果要熟才能吃吗】参考资料来源：百度百科-人参果 （茄科果实）
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