去皮绿豆能煮绿豆汤吗？
烧滚后 ， 大约20分钟吧 ， 开大火 ， 绿豆皮就浮了起来 ， 此时用工具把皮捞起来即可 ， 切记一定要开大火 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。夏季暑热盛行 ， 绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆的清热之力在皮 ， 专家介绍 ， 因此 ， 如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。
绿豆汤到底要怎么煮？
方法1：将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后 ， 改用中火 ， 当水分要煮干时(注意防止粘锅) ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
方法2：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。方法3：将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3-4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
【煮绿豆汤为什么要去皮】方法4：将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 。方法5：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
推荐阅读
- 绿豆汤必须要煮烂吗
- 煮绿豆汤需要把皮去掉吗
- 大暑为什么是最热的
- 出汗过多应该喝什么水
- 为什么吃石榴会过敏
- 冷水放冰箱多久结冰
- 冰箱插上电多久冷藏能结冰
- 为什么三伏天没有节气
- 闭合的扇贝都是活的吗为什么
- 蒸螃蟹为什么要开水蒸