大暑煲什么汤
大暑可以煲绿豆汤 ， 大暑这天天气较热 ， 绿豆汤很适合在天气炎热的时候喝 。也可以煲冬瓜荷叶汤 ， 广东地区在大暑小暑和三伏天都喜欢用冬瓜荷叶煲汤 ， 老南京人流行在大暑这天煲老鸭汤 ， 可以根据自己的喜好选择 。
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后 ， 是一年中最热的时段 ， 大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨 ， 虽不免有湿热难熬之苦 ， 却十分有利于农作物成长 。
大暑是二十四节气中的第十二个节气 ， 这时天气甚烈于小暑 ， 故名曰大暑 ， “暑”是炎热的意思 ， 大暑 ， 指炎热之极 。
大暑是一年中日照最多、最炎热的节气 ， 也是降水量最多的节气 ， 高温与多雨时期基本一致 ， 大暑节气的气候特征表现为雨热同期 。
广州大暑时节煲什么汤
7月大暑天 ， 广东人爱喝这一锅汤 ， 消暑祛湿味道好 ， 一周煲2次开胃！营养美食食谱 ， 舌尖上的美味 ， 家常美食做法 ， 夏季消暑汤 ， 冬瓜水鸭汤 ， 煲汤技巧
煲大暑汤 ， 需要什么材料？
做法：鸡脚洗净 ， 斩去趾尖 ， 放入沸水中焯去血水和异味 ， 捞起沥干水备用 。苦瓜洗净去头尾 ， 剖开去籽 ， 刮去白瓢 ， 切成大块;瘦肉洗净 ， 切成小块 。取一瓦煲 ， 注入适量清水 ， 放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片 ， 加盖大火煮沸 ， 改小火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效 。Mcake--一直都是巴黎的味道!!!一百年来对美味与浪漫的坚持从未改变！ 从艺术的角度创造每一款蛋糕!!2、冬瓜荷叶鸭煲老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片 ， 土茯苓、赤小豆各50克 ， 老鸭半只 ， 猪瘦肉50克 ， 生姜4片 。
将汤料洗净 ， 老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净 ， 去脏杂和尾部 ， 切块 ， 与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗量) ， 武火煲沸后改为文火煲约两个半小时 ， 调入适量食盐便可 。
有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功 ， 是暑热水湿交错时的家庭靓汤 。3、田艾煲鲫鱼田艾30克 ， 鲫鱼250克 ， 生姜10克 ， 煲汤饮用 。此方不仅健脾去湿 ， 还可以预防蚕豆病 。
4、玉米须海带马蹄汤玉米须15克 ， 海带15克 ， 马蹄10个 ， 冰糖或食盐少许 。各汤料分别洗净 。玉米须稍浸泡;海带泡发后切段;马蹄去皮 ， 切对半或切小粒状 。在瓦煲中加入清水1000毫升(约4碗量) ， 武火煲沸后下汤料 ， 再煲30分钟后 ， 下糖或下盐便可 。
如要马蹄爽食 ， 可把它推迟15分钟再下 。此汤为2人量或1人1日分多次进饮 。此汤清热消暑、利尿降压、开胃生津、亦是炎暑时的家庭靓汤 。Mcake--一直都是巴黎的味道!!!Mcake蛋糕,从艺术的角度创造每一款蛋糕!! 欧洲原产健康安全材料订制!专做优质蛋糕!5、苦瓜排骨汤排骨400克 ， 苦瓜500克 ， 酒一大匙 ， 盐一茶匙 ， 葱段 ， 姜片 ， 绍酒 ， 盐适量 。
排骨剁成块 ， 汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片 。凉水 ， 放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。放入苦瓜炖20分钟 ， 放入其他作料即可 。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润 ， 具清暑除热、明目解毒的功效 。
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