菠萝蜜果肉怎么是硬？
你好，菠萝蜜的果肉本来就是比较硬的，并不是像其他某些水果那样是软的，所以不用担心，吃就可以了，熟了的
菠萝蜜果肉能冷冻吗
菠萝蜜果肉能冷冻，但口感比不了新鲜的菠萝蜜 。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质等营养物质 。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退 。
怎样辨别菠萝蜜果肉好坏
1、技巧一：看菠萝蜜表皮的颜色 。如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种淡黄色或者亮黄色的，果实的两端有点青绿色的话，那么这个时候它的成熟度刚刚好，切开来吃是最新鲜美味的2、巧二：看菠萝蜜表皮是否完整无损 。
如果菠萝蜜的表皮是完好无损的话，这样的果实就是优质的；如果菠萝蜜的表皮略带有小黑点，也是正常的，这是菠萝蜜成熟后带来的一种自然现象 。3、技巧三：凑近闻一闻菠萝蜜的香气 。
菠萝蜜的表皮即便还没有切开，果实依然会散发一股香味，此时可以通过果实香味的浓淡程度来判断其是否成熟 。如果是成熟度刚刚好的菠萝蜜，那么只要将鼻子凑近其外皮闻一闻，就能够闻到一股香味，若是把果实切开来，果肉散发的香味就更浓烈了 。
4、技巧四：按压菠萝蜜看其弹性 。菠萝蜜个头比较大，不好掂在手里看其重量如何，但是可以根据其表皮的弹性来确定菠萝蜜的好坏 。当用手轻轻按压在菠萝蜜上，如果发现果实是坚硬而且没有弹性的话，说明还是生的；如果发现菠萝蜜坚实中带有微软的弹性，说明成熟度刚刚好，可以吃了；若是发现菠萝蜜的凹陷幅度很大，说明是成熟过度了，不建议购买 。
5、技巧五：看菠萝蜜的大小 。这里所说的大小，不是指菠萝蜜个头的大小，而是指菠萝蜜外表皮上的“小疙瘩”的大小 。
如果菠萝蜜表皮的小疙瘩摸起来比较尖锐，还处在一种旺盛生长态势的话，说明菠萝蜜还是生的；如果是菠萝蜜表皮的小疙瘩比较的圆润、柔和，其末梢稍微有点柔软、萎缩的养子的话，这个时候说明菠萝蜜就已经成熟了 。
【菠萝蜜果肉太软是坏了吗】菠萝蜜果肉怎样算坏了
菠萝蜜果肉坏了的表现是菠萝蜜果肉上出现褐色小粒，即“锈斑”，这种“锈斑”它属于一种病态，菠萝蜜果园里偶尔会长出这样的果实，称之为“淘汰果” 。菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显 。叶革质，螺旋状排列 。
菠萝蜜果肉脆的是没熟吗
菠萝蜜果肉脆的是没熟，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色 。新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香 。用手轻轻按压菠萝蜜，坚硬而无弹性的是生菠萝蜜 。菠萝蜜的吃法：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃黄色果肉，冰镇后会更甜 。
里面的果仁也就是它的种子，像煮花生一样煮熟然后加点盐，味道也是不错的 。
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