醋稍许鸡精稍许步骤1蘑菇焯水备用，青蒜苗切段蒜瓣切片2锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香3放入焯好的蘑菇依次放入醋少许盐适量大火快速翻炒出锅前撒上少许鸡精调味即可4出锅成盘 。
蘑菇白蘑菇秀珍菇青红椒 4先把三种菇都切薄片，青红椒切斜片 5锅中烧上开水，烧开后放一勺盐，再把切好的三种菇下锅焯水，烧开后立即捞起，放入凉水盆中清洗干净 6热锅倒油，再倒入炒好水的三种菇 。
素炒蘑菇的做法一原料鲜蘑菇150克鲜香菇50克色拉油50克酱油20克黄酒15克白砂糖15克淀粉豌豆8克香油5克做法将鲜蘑菇水发香菇洗净，去蒂，分别切片锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇 。
做法买来的新鲜蘑菇撒成块儿，用清水泡泡捞起沥干水分切几片姜，两瓣蒜拍碎后切断锅中放适量油下花椒炸香放入姜蒜爆香下入蘑菇大火翻炒蘑菇自己会出一定量的水，中火把水烧干就差不多了放盐 。
【素炒蘑菇的做法】
