秋天吃什么最好？
秋天吃花生、梨、山药、莲藕、黄酒、墨鱼、百合最好秋天哪些食物最有营养？
【秋天吃什么肉最有营养】海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质 。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸 ， 可以保护人体免受放射线的伤害 。姜——姜可以增强人体的免疫系统 ， 能够镇咳、退烧、减轻疼痛 ， 还能有效抑制疾病 。姜是一种很好的抗毒物质 ， 能杀菌和抗霉菌 ， 是治疗风寒和流行性感冒的有效食品 。水果——秋梨是很好的秋季水果 ， 对于止咳、去燥有很好的疗效 。
卷心菜在秋天怎么做最有营养
卷心菜又名结球甘蓝 。矮且粗壮一年生茎肉质 ， 不分枝 ， 绿色或灰绿色 。基生叶多数 ， 质厚 ， 层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 直径10-30厘米或更大 ， 乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸 ， 16世纪开始传入中国 。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点紫园白菜凉拌原料：紫圆白菜（紫甘兰）、园白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒做法：1 。将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净 ， 切成斜象眼块 。
胡萝卜、洋葱去皮切成三角块 ， 芹菜摘去叶洗净切成寸段； 2 。将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出 ， 用凉开水过凉 ， 控干水分； 3 。坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开 ， 撇去浮沫倒入盆中晾凉； 4 。
将晾好的糖水 ， 放入盐、醋精调好味 ， 加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用 。特点：色泽鲜艳 ， 味酸甜 ， 清淡爽口 ， 解腻 。提示：焯主、辅料时要掌握好火候 ， 否则不脆 。
秋天吃什么肉类好？
秋天适合吃兔肉、鸭肉和鱼虾等 。
兔肉：在所有的畜类肉里 ， 兔肉算是蛋白质含量最高的了 ， 高达70%；而脂肪和胆固醇含量却很低 ， 比我们常吃的猪肉要少19% 。这也就意味着 ， 如果那些“三高”人群想要滋补身体的话 ， 兔肉绝对是个好选择 ， 而且在中医看来 ， 滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃 。
此外 ， 兔肉富含卵磷脂 ， 还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸 ， 对保护大脑、增强血管弹性都有好处 。所以 ， 不管是中老年人 ， 还是想减肥的女性朋友 ， 都可以吃一点 。如果你吃过兔肉 ， 一个明显的感觉是肚子很舒服 ， 不会太胀 ， 这与吃猪肉、牛肉的体会完全不同 。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收 ， 有高达85%的消化率 。
鸭肉：鸭肉是能够去秋燥的肉 。秋季吃肉首选是鸭肉 。尤其当年新鸭养到秋季 ， 肉质壮嫩肥美 ， 营养丰富 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时鸭肉性寒凉 ， 特别适合体热上火者食用 ， 所以秋季食疗首选鸭 。
鸭子富含营养 ， 不仅享有“京师美馔 ， 莫妙于鸭”“无鸭不成席”之美誉 ， 同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水 ， 养胃生津” 。
