不同品种，从授粉到 果实成熟的时间有所不同；同一品种在不同季节种植，其果实 成熟所需的时间也有差别 。生产中应首先根据品种特征和生 产季节来确定大概的果实发育天数，并在采收前抽取几个接 近成熟、授粉天数前后差异在5天内的样品进行成熟度检验，根据检验结果确定从授粉到成熟所需的时间，作为采收时判 断成熟度的重要依据 。
2 。观察坐瓜节位附近卷须的顔色在植株生长正常的情况下，西瓜成熟时一般坐瓜节位以及坐瓜节位上下节位的 卷须枯黄，可作为西瓜成熟的辅助判断手段 。但如果植株生 长势旺，后期肥水供应充足，叶片保绿时间长，则会出现瓜已 熟而卷须仍保持绿色；而植株早衰、病虫害严重时，会出现卷 须先枯黄而瓜未熟的情况，此时就不能根据卷须是否枯黄来 准确地判断西瓜是否成熟 。
3 。观察果实外观特征虽然西瓜成熟时外观特征无明 显的变化,但一般成熟的果实与未成熟的果实之间仍有一些 不同之处，可作为判断西瓜是否成熟的依据 。通常接近成熟 的西瓜外形饱满圆正，具备该品种所特有的清晰花纹，果面光 滑、有光泽（无蜡粉品种），果柄、果蒂处收缩凹陷（小型西瓜不 明显），果柄毛脱落、近瓜蔓的一端较细，俗称“老鼠尾巴” 。
果 皮有蜡粉的品种，则表现为蜡粉层变薄,蜡粉量减少 。4 。拍打西瓜听音一只手托着瓜，另一只手轻轻拍打西 瓜，一般成熟西瓜声音较浊，生瓜则声音清脆，犹如敲木头的 “嘟嘟”声 。采用这种判断方法需要有很丰富的经验，判断的 准确度不高 。
小型西瓜果小，西瓜成熟时拍打的声音也较清 脆 。但采用此法判断无把握，一般只作为辅助性的判断方法，应与其他判断方法结合同时使用，以提髙判断的准确率 。上述判断西瓜是否成熟的方法中，以标记授粉日期最为 准确可靠 。
在实际生产中，可采用多种方法相结合的判断方 式，以提高判断效果，减少误判错判 。大规模种植，授粉时应 使用彩色塑料绳标志授粉日期，以便于采收时判断成熟度，避 免误采生瓜而造成损失 。
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