催熟方法：
若是买来的猕猴桃还比较硬的话，想要它快点成熟，可以与芒果、苹果、梨子、香蕉等水果放到一起保存 。
主要是这类水果自身会散发一些天然的催熟乙烯气体，能够很好的帮助生硬的猕猴桃快速成熟，不过要注意若是发现猕猴桃有烂的时候，即便只有一点也不要吃，因为腐烂的水果极容易长细菌 。
猕猴桃硬的可以吃吗？
猕猴桃硬的可以吃 。
从理论上来讲，猕猴桃很硬的时候是可以吃的，但是一般这种状态下的猕猴桃并不是很好吃，口感也不是很好，糖分比较低，而且其中含有大量的蛋白酶，会分解舌头以及口腔黏膜上的蛋白质，使人引起不适感 。所以最好还是等一等，等猕猴桃软了熟了以后再吃，这样容易被人接受一些 。放一段时间就熟了，就软和了，也不酸了，很好吃 。
猕猴桃维生素C的含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王” 。猕猴桃还有良好的可溶性膳食纤维 。经常便秘者适合吃猕猴桃 。猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食 。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹涨、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
猕猴桃简介
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜 。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合 。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪 。
猕猴桃的果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子 。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果 。
【猕猴桃比较硬能吃吗】以上内容参考：百度百科-猕猴桃 （猕猴桃科猕猴桃属植物）
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