【莲子和什么熬粥有营养】莲子熬粥的做法是什么？
莲子熬粥的时候 ， 取莲子（去心）50克 ， 先煮成半熟 ， 再与粳米同煮 ， 加白糖调味代粥食用：莲子心30个 ， 水煎 ， 放盐少许 ， 每晚睡前代茶饮用
莲子和什么熬粥最好
莲子中富含淀粉 ， 用来煮粥味道粉糯 ， 而且莲子性平 ， 还有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效 ， 因此适合和一些同样富含淀粉或者功效相近、互补的食材一起煮粥：
1.莲子百合粥：养阴润肺、清心安神 。
2.莲子芡实粥：补脾止泻、益肾益精 。
3.莲子银耳粥：养阴润肺、安神助眠 。
4.莲子红枣粥：益气生津、补脾和胃、养心安神 。
5.莲子红薯粥：益气生津、补中和血、养心安神 。
莲子和什么煮粥养胃
早晚养胃粥
配方
粳米50克、大枣10个、莲子20克 。
制法
莲子用温水泡软、去芯 ， 粳米淘洗干净 ， 大枣洗净 。三者同入锅内 ， 加清水适量 ， 旺火煮开后 ， 文火熬煮成粥 。
功效
养胃健脾 ， 还可防治缺铁性贫血 。
山药百合大枣粥
配方
将山药90克 ， 百合40克 ， 大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量 。
制作
材料同时入锅内 ， 加清水适量 ， 旺火煮开后 ， 文火熬煮成粥 。每日2次服食 。
功效
山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃 ， 诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用 。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者 ， 患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细 。
莲子米煮粥有什么营养吗？
莲子的营养价值： 1．防癌抗癌：莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2．降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3．强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4．滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品 ， 对于久病、产后或老年体虚者 ， 更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用 ， 对于青年人梦多 ， 遗精频繁或滑精者 ， 服食莲子有良好的止遗涩精作用；
5．清心、祛斑：带心莲子能清心火 ， 祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
莲子熬粥为什么苦？
莲子熬粥吃起来有苦味 ， 是因为莲子中间的胚芽没有清除干净所导致的 ， 这种胚芽就是我们所说的莲子心 ， 它味苦 ， 性寒 ， 含有莲心碱 ， 一辆新建 ， 甲基莲心碱 ， 前荷叶碱 ， 荷叶碱 ， 牛角花素 ， 甲基紫堇杷等成分 ， 其中前荷叶碱 ， 牛角花素 ， 甲基紫堇杷等成分带有苦心 ， 所以莲心是苦的 。熬粥的时候莲子中的莲心没有去掉 ， 吃起来就会带有苦味 。
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