榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
【榴莲为什么是碱性】传说中国古代明朝的时期 ， 航海舰队到达今东南亚 ， 品尝当地特产果实时 ， 郑和对这种水果大为赞赏 ， 然而果实只能一年一熟 ， 故命名留恋 ， 后人取其谐音 ， 称作榴莲 。
榴连属热性水果 。
榴连的营养价值很高 ， 除含有很高的糖份外 ， 还有蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素C ， 钙 ， 铁和磷等 。榴连全身都是宝 ， 果核可煮和烤着吃 ， 味道象煮得半熟的甜薯 ， 煮榴连的水能治疗皮肤敏感性的疮痒 。榴连壳与其他化学物可合成肥皂 ， 还能用作皮肤病药材 。成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时 ， 一定是变质了 ， 千万不要购买 。
吃榴莲有哪些注意事项：
吃过榴连后九个小时内禁忌喝酒 。一次不可多吃 ， 因其丰富的营养 ， 肠胃无法完全吸收时会上火 。如果多吃后 ， 可吃几只山竹 ， 只有水果王后才能降服水果之王 。
榴莲虽富含纤维素 ， 但它在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用反而会阻塞肠道 ， 引起便秘 。
榴莲含热量及糖分较高 ， 因此肥胖人士宜少吃 ， 糖尿病者更不应该进食 。
它亦含较高的钾 ， 肾病及心脏病人应少吃 。
常见的碱性食物：
弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜
中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 。
强碱性 ：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙 。
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