什么人不适合吃鹌鹑蛋 _鹌鹑蛋

鹌鹑蛋不适合哪些人吃?
胃病病人或胃气不足者不能吃，鹌鹑蛋不宜被消化，这类人吃鹌鹑蛋极易出现消化不良，加重胃部负担。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种维生素，其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍，这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质，有很好的补脑效果。鹌鹑蛋不仅含有丰富的营养分子，而且这些营养分子更容易被吸收，鹌鹑蛋中的维生素D含量在所有蛋类中无可比拟，维生素D能有效提升记忆力。

煮鹌鹑蛋注意事项
对于煮鹌鹑蛋的时间，只需要3—4分钟就可以了，因为鹌鹑蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3—4分钟就可以，要记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，这样可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮！鹌鹑蛋跟冷水同时放入，中途不要加水接着煮，因为如果在煮的时候中途放入，会使鹌鹑蛋煮破。
以上内容参考百度百科-鹌鹑蛋
鹌鹑蛋虽好吃，可不是什么人都适合吃，这几种人注意了

⒈鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用

⒉肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食

⒊胃气不足的胃病患者宜食
【什么人不适合吃鹌鹑蛋】

⒋所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
哪些人不适合吃鹌鹑蛋呢？
鹌鹑蛋胆固醇的含量也是非常高的，肥胖，高血脂，脂肪肝的患者朋友们都不要吃太多的鹌鹑蛋，否则会导致病情加重。鹌鹑蛋+ 香菇：面部易长黑斑；鹌鹑蛋+ 猪肝：面生黑斑。禁忌人群：脑血管病人不宜多食。老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。适宜人群：一般人群均可食用。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。
鹌鹑蛋不适合哪些人吃？
鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人、蛋白质过敏人群、肾病人群等食用。
鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，不利于肝炎疾病的康复，不适合患有肝炎的人食用。鹌鹑蛋含有特异性蛋白，因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋。肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退，而吃鹌鹑蛋之后，要依靠肾脏来排出体外因此不适合肾病人群等食用。

以下是鹌鹑蛋食用指南的相关介绍：
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜，3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。