自己在家熬秋梨膏用什么梨

2023-02-17 21:11 生活百科秋梨膏

做秋梨膏用什么梨比较好？
秋梨
秋梨膏主要的作用是生津止咳，化痰润肺，还有可以很好的去火。因此秋梨膏里面使用的梨就必须要有这类的功效。而秋梨性凉，味甜，有生津止咳，平喘化痰，去火润肺的功效。所以，秋梨是熬制秋梨膏首选的原料，也是必备的原料。
2、鸭梨
鸭梨也是熬制秋梨膏的主要原料，因为鸭梨属于凉性水果，而且味道微酸微涩，有止咳化痰，败火解渴，清心润肺的功能。不过秋梨膏是梨与其它原料相配比熬制而成的，鸭梨又是熬制秋梨膏最主要的原料，所以鸭梨成分含量最大，因此饮用时数量不宜太多，否则易引起腹泻，腹痛等现象。
3、雪花梨
秋梨膏的功效是生津止咳，化痰清肺，因此任何品种的梨都可以作为它的原料。其中，尤其是雪花梨。雪花梨产自北方，容易受天气影响，其味道酸涩，微甜，而且有充足的水分，有很好的去火，化痰，止咳的功效。
4、酥梨
酥梨因为其个头匀称，而且味甜而不腻，水分饱满，有很好的去火，清心润肺，止咳化痰的功能。因此也是熬制秋梨膏的主要原料之一。不过酥梨性凉，食用太多易拉肚子，所以，用酥梨熬制而成的秋梨膏，饮用时也不宜太多，否则易引起腹泻腹痛，胃酸等症状。
熬秋梨膏用什么锅
什么锅都行，不忌铁器
秋梨膏
食材明细
雪梨2500克
冰糖适量
蜂蜜150克
罗汉果1个
红枣适量
老姜适量
秋梨膏的做法步骤

1
原料;雪梨6个（大约2500克）、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。

2
雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。

3
红枣去核切碎。

4
生姜切丝。

5
擦好的梨蓉置火上，加入切碎的红枣。

6
加入切好的姜丝。

7
把罗汉果掰碎，也加入在梨蓉中。

8
【自己在家熬秋梨膏用什么梨】大火煮开，转中小火熬煮。

9
熬煮二三十分钟后，倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。

10
滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。（滤去渣滓后我换了一个小煮锅）

11
加入冰糖。（冰糖多少可以根据自己口味调整）

12
熬一小时之后，汤汁减少了，还要继续熬。

13
大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了

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