将玉米煮熟之后一般能保存3-4天左右，冷冻保存的话能保存半年以上，不过虽然玉米的可保存时间比较长，但是熟玉米最好在15天内食用完毕，否则它里面的营养会大量流失，口感也会下降 。
玉米过夜了还能不能吃？
玉米过夜了，如果没有变质可以吃 。
最好是热一下再吃 。
如果变质，就不能再吃 。
夏天天气热，容易变质，可以放冰箱，第二天热一下再吃，是可以的 。
隔夜玉米能不能吃
隔夜后的玉米一般不建议吃，如果将煮熟的玉米放置很长时间，里面的营养物质会慢慢流失，吃起来的口感也不好，食用后对健康不利 。若是玉米煮熟后没有变质，是可以适量吃的，但不可过多，以免影响人体的健康 。
吃玉米的好处：
1、玉米中含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨 。
2、玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老 。
3、玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物 。
4、玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生 。
【玉米隔夜了还能不能吃】5、玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出 。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品 。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化 。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米 。
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