螃蟹怎么处理比较干净

螃蟹怎么处理才干净
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙,然后用牙刷先刷螃蟹背壳
2
刷完壳,接着继续刷螃蟹肚,肚子上有块三角的地方,也翻开用牙刷刷干净
然后刷螃蟹嘴
用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处
刷螃蟹脚跟,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多
接下来再刷螃蟹脚了,大脚,小脚四周都要刷
如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水,螃蟹外壳就刷好了,现在我们来去内脏,先去掉螃蟹肚上的类角角
把螃蟹外壳搬开
把背壳扔掉,因为内脏和蟹心都在上面,如果有蟹黄的,就把蟹壳中间的三角地带给去掉,没有蟹黄的,就全扔掉背壳吧,都没肉肉的
去掉蟹嘴
再去掉蟹腮,并用水冲洗干净 。
螃蟹就洗干净了,可以开锅去炒了 。
螃蟹拿什么洗比较干净
01
淡盐水浸泡 。先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来 。
02
刷洗螃蟹 。等螃蟹吐出的水不再混浊时,用刷子对螃蟹进行清洗,这一步需要一定技巧,注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指 。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面 。螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面,开细细的水流,用牙刷刷洗螃蟹,边刷边冲洗 。刷的时候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因为蟹毛是最脏的 。
03
具体步骤 先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净 。
04
清理腹盖部分 。腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物 。打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后把蟹钳刷洗干净 。刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里,最后再一起冲洗干净 。
05
白酒醉蟹 。把螃蟹放在盆里后倒适量清水,再倒入少量白酒混合均匀,这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷,随你怎么摆布都没有力气夹人了 。
螃蟹应该怎么处理才干净?
1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美 。
2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。
个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物 。5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了 。
怎么才能洗干净螃蟹?
螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可
螃蟹怎么洗才干净
第一种:
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,
3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,
4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,

推荐阅读