3、闻香气
红心猕猴桃成熟度高了之后，质地较软，会散发好闻的香气，这是红心猕猴桃食用的适宜状态 。若红心猕猴桃的果实质地硬，猕猴桃表面没有香气的话，说明红心猕猴桃还没有成熟，还要存放一段时间才能食用 。
有人吃过红心猕猴桃吗，可以吗？
现今红心猕猴桃品种比较多，“楚红”是一个比较好的鲜食优质红心猕猴桃品种，在横切面上从外到内呈绿色—红色—浅黄色相间的图案，肉质细嫩多汁，风味浓甜可口，可溶性固形物含量平均为16.5%，最高可达21%；含酸量较低，为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等 。
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