浸泡在热水中追熟，柿子在高温环境下会变脆，脆柿子的追熟速度也会加快 。具体来说，把想要成熟的柿子放入适当大小的花盆或罐子里，加入适量的温水 。温度是60度左右，最好不要热 。感觉更贵 。之后，用被子等盖上盖子，一天换2~3次水，保持一定的温度 。通常2~3天后会有酥脆的
密封成熟的塑料袋塑料袋是用塑料制的聚合物制成的 。利用其中含有的乙烯物质制成的未熟柿子，可以放入黑色塑料袋，牢牢地扎在袋口，保存在常温下密封的房间里 。这种方法很简单，成熟速度快，不成熟的脆柿子在4-5天左右就完全熟了 。
脆柿子变软了可以吃 。很多水果放置久了就会变软是因为水果中的水分蒸发 。这样的水果单位糖分会变高，吃起来会更甜 。和这个一样，脆柿子变得柔软的话就可以吃了，会增加甜度 。只要没有那个酸味就可以吃 。一般来说，不坏就不会坏 。
保管在通风好的地方 。一般不怎么买，一天或者两天就吃完了 。柿子只保管在通风好的背阴处 。买太多的话，需要分开保存 。一般来说，适合柿子储藏的温度是7-13℃ 。在冰箱里冷却的柿子不能先洗 。用塑料袋和纸袋包装，防止水果的水分蒸发 。同时在塑料袋上打几个洞，可以保持通气性，积水，可以避免柿子腐败的原因 。
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