1、1牛肉下锅，加入清水，高过原料少许，丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面，烧开后将浮沫捞出来2扣上盖子，大火烧开上汽后再炖五分钟，关火排气3葱姜蒜切好4辣椒酱准备，如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱 。
2、1做牛肉面的牛肉，一定要用高汤卤制，做出来的牛肉更好吃，食材一定要处理干净，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样做出来才会味道鲜美2熬制高汤的时候，要小火慢熬，时间要足够，牛肉要选择新鲜的牛腩肉，牛腩肉筋肉 。
【牛肉面牛肉的做法】3、做法 1将拉面烫熟倒入碗内备用2牛肉切成小块，与高汤一起煮热后加入调味料调味，再倒入作法1的碗内3最后将烫过的青菜铺在上面即完成 牛肉面的具体做法4 材料 牛肉青椒姜和蒜韭菜料酒生抽盐鸡精 。
4、牛肉面的做法和配料如下主料牛肉一斤西红柿2个土豆1个洋葱1个辅料香叶2片桂皮1段1牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块，加入清水浸泡出血水2牛肉粒冷水下锅，加入味达美臻品料酒一勺，葱段，姜片水开 。
5、牛肉面做法 牛肉面材料牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许做法1牛肉洗净切块，氽烫去血水2起油锅，炒香葱姜葱段八角辣椒牛肉，加入酱油1杯水6杯酒 。
6、1食材牛肉500克面条500克桂皮20克八角20克葱50克肉桂20克花椒20克葱30克姜30克干辣椒50克2首先准备牛肉，切成小方块3冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用4锅中倒油，放入冰糖，炒出 。
7、酸菜牛肉面的做 法 食材准备 酸菜，牛肉，面条，生姜，酱油，糖，盐，酒，味精方法步骤 1牛肉切丝，生姜切片2锅内油稍热即下生姜略炒，下牛肉丝炒几下变色后，加盐糖生抽料酒少许，再炒几下3然后下 。
8、步骤1 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水2 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用3 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用4 取一大锅，热锅冷油，加入 。
9、牛肉面的做法食材主料牛肉200g 辅料面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量 做法1鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀2加入面粉 加入鼠尾草籽3将其搅拌均匀，成为絮状4 。
10、辅料葱半颗 八角桂皮 香叶陈皮 小茴香干辣椒大蒜瓣姜片香葱 做法1 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的2 泡好的 。
11、用料牛腩800克青菜150克面条大葱生姜八角香叶山楂片生抽老抽番茄酱郫县豆瓣酱1牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段生姜切片2炒锅倒 。
12、牛肉面的做法 牛肉面是众多面食之一，也是大多数人喜爱，那么牛肉面有很多种做法，想知道怎么做吗不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的牛肉面做法，欢迎收藏噢牛肉面的做法1香辣牛肉面 原料牛肉600克葱15克 。
13、牛肉面的做法 牛肉面是传统的美食，牛肉面的色香味俱全牛肉面清淡，爽口，价廉，实惠牛肉面的营养价值很高牛肉的做法也很多，都非常的独特那么，牛肉面怎么做好吃呢？下面就让我给大家介绍一下牛肉面的做法吧 牛肉面的做法 食材 。
14、用3大匙油炒香葱姜蒜及辣豆瓣酱花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱姜辛香料捞净，再将牛肉放回汤内另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤 。
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