脆柿子麻口怎么办
【脆柿子怎么样的不涩口】把脆柿子在50℃左右的水中浸泡一天一夜即可解决其麻口的问题 。脆柿子属于落叶乔木植物 , 其果实扁圆 , 可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。
脆柿子怎么吃才不涩
一、温水脱涩
1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器) , 加入40℃的温水淹没柿果 , 密封容器 。
2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着 , 然后隔一段时间加点热水 , 保持水温在35℃-40℃ 。
3.让柿子在温水中浸泡10-24小时 , 待水出现了白色泡沫时 , 说明脆柿子已经脱涩了 , 可以食用 。
二、冷水脱涩
1.将脆柿子放在盆中 , 在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶 。
2.然后加入适量的冷水 , 用冷水没过柿子就可以了 。
3.然后静置5-7天左右 , 待脆柿子的颜色变深 , 就可以食用了 。如果在这个脱涩过程中 , 水有点发酸、有异味的话 , 那么可以重新换入清水 , 一般在室温高的环境下脱涩比较快 。
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