【求几道洋葱的西餐做法】
西餐洋葱汁:
1、将洋葱洗净后切成细丝状备用 。
2、取一只平底锅 ， 烧热后加入沙拉油并转小火 ， 将作法1的洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色 ， 加水续以小火煮约20分钟至洋葱软化掉 。
3、在作法2中加入所有调味料拌匀 ， 再加入玉米粉水勾芡 ， 最后将奶油加入一起搅拌均匀即可 。
洋葱牛排:
主料:2块牛排 。
辅料:洋葱一个 。
1、把买来的半成品冷冻牛排解冻 ， 两面撒少许盐 ， 用刀背轻拍几下 ， 腌制10分钟洋葱切成丝 ， 备用 。
2、平底锅烧热 ， 放入油 ， 把牛排放入 ， 煎至3分熟 。
3、三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油 ， 切成小块 。
4、炒锅烧热 ， 放少许油 ， 中火 ， 放入洋葱丝炒至变色 。
5、放入切好的牛排块 ， 转大火 。牛排稍变色后 ， 放入黑胡椒酱 ， 翻炒均匀 ， 撒入少许盐 。即可出锅 。
注意:
1、煎牛排时火不能太大 ， 否则牛排容易老 。
2、最后一步 ， 放入牛排后 ， 要转大火 ， 这样牛排比较嫩 。
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