羊蝎子煲汤放什么材料
花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等
中间多换几次水 ， 羊腿骨砸开备用；
2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；
3、一次性将煲锅加足水 ， 将羊蝎子和腿骨下入 ， 大火烧开 ， 打去浮末 ， 下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂 ， 再将其它的调料装入调料盒放入锅内 ， 大火烧开 ， 关中小火慢煮3小时左右 ， 加盐、胡椒粉调味；
4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净 ， 放入汤中涮食（或可不放 ， 只吃肉喝汤
主料： 羊蝎子1250克 葱1根 姜5-6大片
辅料： 花椒40粒左右 草果1颗 大料2个 干辣椒2根 枸杞10粒
调料： 甜面酱1袋 黄酒5大匙 酱油2大匙 冰糖1小匙
制作步骤
编辑
1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块 。回家后放入清水中浸泡 ， 换水 ， 再浸泡 ， 反复的洗 ， 直到洗到水清 。
2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开 。
3.开锅后撇掉汤里的血沫子 。
4.撇到汤清 。
5.为了让羊蝎子的汤利落 ， 把配料放入金属的调料包中 。
6.往锅中倒入葱、姜、料包 。
8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去 ， 盖上盖子再焖10分钟就好了 。家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟 。最好一次将水加足 ， 如中途想添水 ， 一定要加热水 。时间到了掀开锅盖 ， 就是一锅美味的羊蝎子 。
羊脊骨、羊腿骨 。
辅料：
花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜 。
1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块 ， 加入清水烧开 。
2. 把所有辅料用纱布包好 。
3. 用勺子撇去血沫 。
4. 放入料包 ， 大火煮炖30分钟 。
5. 加入盐转小火炖至1--1.5小时 。
6. 加入鸡精调味 ， 撒上香菜即可 。
1、羊蝎子洗净后用清水泡两小时 ， 去掉血水和腥味；
2、用加了姜、葱段的凉水煮开后 ， 再用清水冲净浮沫；
3、白菜洗净切粗条 ， 冻豆腐化开后切小块 ， 水晶粉用清水冲洗；
【羊蝎子放什么做汤】4、汤煲一次性加足水 ， 放入羊蝎子、葱段、姜片大火烧开 ， 打净浮沫后加料酒、黄芪片煮开 ， 关小火慢炖1.5小时至羊肉酥烂后加盐、胡椒粉、葱花、香菜末调味即可 。
推荐阅读
- 正宗羊蝎子炖汤怎么炖好喝
- 羊蝎子汤好喝吗
- 羊蝎子熬汤配什么
- 熬羊蝎子剩的汤还能做什么
- 手机放在床头柜上有辐射吗
- 刚做好的糖葫芦怎样放
- 糖葫芦放冰箱冷藏糖会不会化
- 做完的糖葫芦可以放冷冻吗
- 糖葫芦能放冷冻吗
- 石榴在冰箱放久了还能吃吗