【螃蟹死了能吃吗】活螃蟹死了能不能吃
只要没变味,发臭,变色,有光泽,死的时间不长是可以吃的螃蟹死了能吃吗？
螃蟹死了是可以吃的 ， 但前提是没有发生变质 ， 同样的道理 ， 其他海鲜比如花甲、鱿鱼等 ， 只要保鲜良好 ， 还是可以做菜吃的 。
螃蟹死了还能吃吗
螃蟹死了还能吃吗
螃蟹死了还能吃吗 ， 螃蟹相信大家没少吃 ， 螃蟹的蛋白质以及钙元素都是相当丰富的 ， 营养价值是供认不讳的 ， 但是对于挑选螃蟹就要注意了 ， 下面聊聊螃蟹死了还能吃吗？
螃蟹死了还能吃吗1答案肯定是否定的 ， 螃蟹不比其他的生鲜 ， 它可以说是比较特殊了 。当螃蟹在活着的时候 ， 本身就带有很多的细菌 ， 而等螃蟹死后了之 ， 这些细菌就会更加肆无忌惮地繁殖起来 ， 而且会带来很多的寄生虫或者是其它的微生物 ， 让螃蟹变质得更快 ， 其中的毒素也会累积地更多一些 。尽管你将死螃蟹煮的熟透了 ， 你自认为没有了任何细菌、寄生虫等其他微生物了 ， 但是你吃了煮熟的死螃蟹 ， 还是可能会拉肚子的 ， 所以 ， 这真的是得不偿失了呢！
除此之外 ， 螃蟹本身富含大量的蛋白质 ， 但是一旦当螃蟹死亡了 ， 这些蛋白质也会慢慢被消耗掉 ， 被分解掉 ， 吃起来的口感就没那么好 ， 而且营养价值也是大幅度的下降了 。因此 ， 我们一定要吃鲜活的螃蟹 ， 不可以吃死螃蟹 。
那么 ， 其实有一种特殊情况的时候 ， 我们是可以吃死螃蟹的 。就是这个螃蟹刚死的时候 ， 我们及时将其烹煮 ， 让里面的细菌没有机会继续繁殖 ， 让其他的寄生虫和微生物没有机会附着 ， 让蛋白质没有机会被消耗和分解 ， 那么 ， 这个死螃蟹的营养价值和口感还是可以媲美鲜活的螃蟹的 。这只是一种非常特殊非常特殊的情况 ， 在大多数时候 ， 我们还是提倡食用新鲜的螃蟹比较好 。
螃蟹死了还能吃吗？当然是不可以的 ， 这也就是为什么螃蟹的价格一直都很贵的原因了 。因为我们在储存它们的时候需要非常地小心 ， 保证螃蟹在被食用之前要好好的新鲜的活着 ， 毕竟一旦螃蟹死掉了 ， 就不能吃了 。螃蟹一定还是要吃新鲜的活着的！
螃蟹死了还能吃吗2死蟹不能吃 ， 否则会引起中毒 ， 甚至丧命 。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多 ， 这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸 ， 进而产生一种有害物质“组胺” ， 引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺” ， 会引起呕吐、腹痛、腹泻 ， 因此挑选时要注意 。
螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物 ， 如动物尸体等 。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质 。尽管这样 ， 人们吃活的蟹（去掉鳃、内脏）不会引起中毒 。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质 ， 但当蟹离开水面后 ， 随着时间的'延长 ， 其生命力逐渐减弱 ， 体内外的细菌便开始大量繁殖 ， 直到肌肉深处 ， 其组织成分开始崩解 ， 一旦蟹死后 ， 细菌繁殖更快 ， 这时蟹体带有大量细菌和毒素 。
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