红烧狮子头是什么地方的菜 _云知道

红烧狮子头是鲁菜红烧狮子头一般指四喜丸子，四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓人生福禄寿喜四大喜事常用于喜宴寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意烹饪。

【红烧狮子头是什么地方的菜】红烧狮子头是一道常见的硬菜，是扬州名菜，属于淮扬菜菜系红烧狮子头是将巨大肉丸先炸后煮而成，味道鲜嫩多汁非常解馋非常下饭红烧狮子头作法并非特别的繁杂，人们如果把握一些诀窍，自己在家一样也可以作出非常美味的红烧狮。

随着狮子头做法的不断改良和演变再加上我们食材及做法的多样化狮子头就有了固定模式的菜品常用的即是红烧方法由于后来采用了这种红烧方法做狮子头，所以将此菜叫做红烧狮子头。
ldquo红烧狮子头又叫做四喜丸子，四喜丸子是正宗的豫菜，做法1首先准备一小块猪肉 2准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅 3把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜， 15克葱花，并继续剁上两分钟，将。