或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里 ， 把蕉头用纸巾包住再密封 。
香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱 ， 将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封 ， 放置正常温度下 ， 2／3天即可催熟 。
如果将青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟 ， 再按以上方法会更快催熟 。
怎样催熟香蕉能变黄
你好！香蕉常用的几种催熟方法 。
1、乙烯利催熟法
把香蕉直接放入浓度为1000-2000毫升/升的乙烯利溶液（ 40%的乙烯利水剂配制）里浸泡1分钟 ， 沥去药液 ， 捞起稍晾干 ， 置于密闭的库房内催熟 ， 每隔24小时通风换气1-2小时 ， 果实经4天后可褪绿变黄 。
还可用喷雾器将浓度为1500-2000毫克/升乙烯利溶液喷洒在装满香蕉的筐上和周围 ， 左右边各喷3圈 ， 喷雾均匀后 ， 堆码在一起 ， 用塑料布盖严 ， 掌握好温湿度 ， 使其产生乙烯 ， 闷2天后揭掉塑料布 ， 3天后香蕉黄熟 。
2、熏烟催熟法
在一个密闭的小房子里 ， 把香蕉堆码好 ， 点燃大香 ， 待有烟气外溢时把房门关闭 ， 2天后把香蕉取出 ， 5-6天香蕉就会逐渐变黄成熟 。此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟了香蕉 ， 过去多采用这种方法 ， 方法简便 。缺点是熏蕉数量受到限制 ， 成熟不均匀 ， 时间也较长 。
如量少也可把果实叠放在干净的瓦缸内 ， 缸内燃放不含硫磺的线香 ， 缸口密封 ， 夏季经2-3天 ， 冬季经1周左右 ， 把缸盖打开 ， 取出果实晾放1天 ， 果皮转黄 ，
果具香味时即可销售 。
3、简易家庭催熟技巧
①成熟的水果会释放乙烯 ， 所以香蕉可以和其他成熟水果混放在一起 ， 比如苹果、木瓜等
【香蕉怎样催熟又黄又快】②稻米会释放一定量的乙烯 ， 把香蕉放进米缸也能达到催熟的效果 ， 不过会稍稍带有米香味 。
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