恩施有什么特色菜 _云知道

恩施的酸菜富硒洋芋糊辣子鸡薇菜烧腊肉，以及土家族苗族的格格合渣腊肉土豆干等风味独特美食小吃，特色鲜明，花样繁多恩施美食推荐鲊广椒炒腊肉土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄肉质坚实熏香浓郁风味。
恩施豆皮，是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡鸭鱼肉。
恩施市最具特色的有田氏烧饼，炸酱豆皮利川市的神仙豆腐，酸渣肉巴东的羊肉面，绿葱坡的包谷饭建始的米切糖，花坪桃片糕宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣来凤绿水的角角。
1凤头姜恩施特色美食，辛辣适中美味可口2土家腊肉恩施传统美食，味道鲜香香飘十里3油香儿恩施传统小吃，外皮酥脆口感Q弹4葛仙米恩施传统美食，味道香美口感丰富5炕小土豆恩施特色小吃。
豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎在恩施的街头巷尾都可以看到豆皮，豆皮可谓是恩施美食中不可缺少的一味，也是恩施人生活的一部分格格格格”乃是用辣椒。
1恩施豆皮湖北恩施州一种的地方特色小吃成品色泽乳白，有淡淡香味，主要分为米豆皮绿豆皮玉米豆皮三种2土家炕洋芋“炕”是湖北宜昌地区恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎。
3土家腊肉腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物4柏杨豆干柏杨豆干的口感也很丰富，也是恩施的一道美味佳肴，还列入。
土家烧饼又名掉渣烧饼等，是恩施地区极富地方特色的小吃之一它的主要原料是老面发面，馅料是以肉葱花椒等为原料，把它们掺和在一起后制作成椭圆形饼状，抹上调味料，放入瓦缸内烤制而成成品呈金黄色，闻着清香诱人。
也独特，是用菜油和猪油混合用葱炒制，虽然是个小菜，但永远是最先光盘的那一道菜，之前在建始县高坪镇石门村的石门古风农庄吃到，回家后也尝试自己炒制，却始终没有那个味道，可能独特的食材加上独特的做法，不然怎么称得上是恩施特色洋芋呢。

恩施的特色小吃有土家油茶汤张关合渣土家腊肉柏杨豆干社饭鲊广椒葛仙米凤头姜福宝山莼菜年肉等恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架是湖北省唯一的少数民族自治州。
恩施好吃的特产有哪些恩施土家族苗族自治州位于中国湖北省西南部，恩施州物产丰富，人杰地灵，勤劳的土苗人祖祖辈辈流传下来很多的特色美食，下面我为大家介绍恩施好吃的特产有哪些，一起来看看吧神豆腐在咸丰民间，每到炎夏季节，农家。

制做完成的豆皮可煮可炒，通常佐以鸡鸭鱼肉菜等，多种口味可以选择，口感绵软滑爽，回味无穷早上吃上这么一碗，超满足而油香算得上恩施的全民美食，大街小巷随处可见油香儿瓢里注入米浆。
因为食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的话叫“辣椒是盐，渣渣拌过年”现在恩施人过节再也吃不到杂渣了平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐复合渣的制作相对简单，但在“推” 。