皮皮虾怎么做好吃又简单
主料:皮皮虾2斤 。辅料:大蒜(2头),小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量 。
1、首先将准备好的皮皮虾用水清洗干净,放一旁备用 。
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2、然后把姜切成末,放碟子里 。
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3、碟子里倒入适量的醋 。
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4、皮皮虾放入蒸锅里,大火蒸12分钟 。
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5、12分钟后开盖,将皮皮虾取出 。
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6、皮皮虾蘸醋即可品尝,这样蒸皮皮虾就已经做好了 。
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皮皮虾怎么做好吃?
1、煮 。煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干 。我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水 。2、烤 。活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上些辣酱或者三合油,味道别具一格 。
3、爆 。可能这个词不确切,但是方式非常象爆米花 。高压锅,皮皮虾放入,不加水,点火,锅近距离在火上摇,直到熟为止 。据说味道特别,而且由于加工程序惊险,应该更有成就感吧 。
但只是听闻,没有实践,“饮食有风险,各位多慎重” 。4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可 。知道在东北有种吃法:油炸,尝过,味道不俗,只是炸过之后皮非常硬,会让你“很受伤、很受伤”,留神 。
晒干的皮皮虾怎么做好吃?
一、做法如下:1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟;2、洗净捞出滤水 。姜切片,蒜切末 。准备一些花椒 。海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃;3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末;4、出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了 。
调入适量盐即可关火 。二、小诀窍蒜香味的特别好吃,买了2斤,一斤清蒸,一斤蒜香 。对比了下,还是觉得蒜香更加入味 。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好 。
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单1准备好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎
烧一锅水,水开后放入皮皮虾,再加半勺盐,等水开后煮一分钟,翻面继续煮两分钟
把煮好的皮皮虾倒出来滤干水
锅烧热放入稍微多点点油
油热后倒入皮皮虾,先把一面煎好后再翻面煎
煎到这个程度把皮皮虾盛出来
锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟,炒出香味后倒入皮皮虾
把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐
再加入料酒,料酒沿着锅边倒入(请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了)
翻炒均匀倒入生抽
翻炒后加入一点点水闷一下
加入葱花
翻炒均匀后装盘
皮皮虾怎么做好吃又简单2网上买的皮皮虾!包装得挺好的 。
生龙活虎的 。
皮皮虾处理比小龙虾简单太多啦!!!!直接用水冲洗,反复多冲洗几遍就行,或者拿刷子刷一下 。然后用厨房剪刀,剪掉头上的须须,脚脚那些 。也可以不剪,看个人 。
加入淀粉 。让皮皮虾沾上淀粉 。这样炸的'时候皮脆,肉酥 。
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