皮皮虾怎么做好吃又简单 _皮皮虾

皮皮虾怎么做好吃又简单
主料：皮皮虾2斤。辅料：大蒜(2头)，小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。
1、首先将准备好的皮皮虾用水清洗干净，放一旁备用。

2、然后把姜切成末，放碟子里。

3、碟子里倒入适量的醋。

4、皮皮虾放入蒸锅里，大火蒸12分钟。

5、12分钟后开盖，将皮皮虾取出。

6、皮皮虾蘸醋即可品尝，这样蒸皮皮虾就已经做好了。

皮皮虾怎么做好吃？
1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水。2、烤。活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。
3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。
但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重” 。4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神。
晒干的皮皮虾怎么做好吃？
一、做法如下：1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。
调入适量盐即可关火。二、小诀窍蒜香味的特别好吃，买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香。对比了下，还是觉得蒜香更加入味。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好。
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单1准备好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎
烧一锅水，水开后放入皮皮虾，再加半勺盐，等水开后煮一分钟，翻面继续煮两分钟
把煮好的皮皮虾倒出来滤干水
锅烧热放入稍微多点点油
油热后倒入皮皮虾，先把一面煎好后再翻面煎
煎到这个程度把皮皮虾盛出来
锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟，炒出香味后倒入皮皮虾
把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐
再加入料酒，料酒沿着锅边倒入（请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了）
翻炒均匀倒入生抽
翻炒后加入一点点水闷一下
加入葱花
翻炒均匀后装盘
皮皮虾怎么做好吃又简单2网上买的皮皮虾！包装得挺好的。
生龙活虎的。
皮皮虾处理比小龙虾简单太多啦！！！！直接用水冲洗，反复多冲洗几遍就行，或者拿刷子刷一下。然后用厨房剪刀，剪掉头上的须须，脚脚那些。也可以不剪，看个人。
加入淀粉。让皮皮虾沾上淀粉。这样炸的'时候皮脆，肉酥。