1保存方法，青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中2；1将辣椒洗净用密封袋封好放入冷冻冰箱进行冷冻2用橄榄油把洗净切好的辣椒浸泡后密封泡在空瓶里3把辣椒串成串置于通风处晾干保存4将辣椒放入空瓶内，用加热过后的白醋淋在辣椒上然后封口保存青椒长期保存方法 。
【青辣椒怎么储存】
可以做成虎皮辣子腌制起来，不知道你懂不懂腌制，就和我们平时吃的泡菜原理一样，先拿油炸了，然后找口大缸腌起来，冬天就可以吃了，也可以晒成辣椒干，如何新鲜储存最简单的方法就是放进冰箱冷冻起来，不过现在冬天也有买；1首先我们将青椒放到洗菜盆中，用清水将青椒清洗干净，因为我们保存青椒之后可以直接食用所以我们需要将青椒彻底清洗干净，加上一点食盐浸泡一下会更好2将青椒都清洗干净之后，我们将青椒上部的青椒柄以及里面的青椒籽 。
将辣椒的表面清洗干净，水分擦干准备个袋子，撒入食盐，接着再把辣椒放入袋子里把袋子封口绑紧，防止空气进入用手按压袋子排出袋子中的空气，放在阴凉通风处，可保存一个月把辣椒放入袋中扎紧，用手按压袋子，排出；1埋藏法在贮藏窖或室内，先铺610厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放10厘米左右的沙子如此堆放13层也可用筐或木箱装辣椒，离箱筐上口57厘米处覆盖湿润的泥沙把筐；即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可特点是酸辣一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳使用时还需改刀加工，或切末，或切丝主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭干 。
1新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气这样才能使青椒更长久的保存2谷糠藏法谷糠稻谷壳是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性；1冷冻保存辣椒不用清洗，把青辣椒全部放入保鲜袋中，把空气排干净密封之后放入冰箱冷冻，需要用的时候取出来自然解冻即可，冷冻保存辣椒可以保存一到两个月2通风阴凉处保存买回来的青椒可以放在一个通风阴凉处保存；1冷藏保存青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂2冷冻；1通风阴凉处保存 如果家里面温度不是特别高，并且是比较干爽的状态，那么买回来的青椒就可以放在一个通风阴凉处保存了，只需要再保存的时候避免阳光，直接晒到青椒就可以，并且购买的数量如果不是特别多，可以在三天之内全部 。
1在存储青辣椒之前，要把一些坏掉的磕碰皮的青辣椒去除掉，那些可以先食用，不要跟这些好的青辣椒一同放置，否则会导致青辣椒手感感染，加速变质2再使用保鲜剂来清洗青辣椒，可以把青辣椒的一些灰尘和细菌清洗掉；分几处多扎几个小口就可以达到对流这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜；青辣椒存储不当的话，很容易变质腐烂下面，我们来看看如何存储青辣椒吧01挑选青辣椒 在存储青辣椒之前，要把一些坏掉的磕碰皮的青辣椒去除掉，那些可以先食用，不要跟这些好的青辣椒一同放置，否则会导致青辣椒；1保存青椒非常的简单，我们准备青椒将他洗干净，然后拿出我们的塑料袋，将青椒装进去，2进去之后呢封上口将里面的空气给他挤出来，然后在用我们的牙签在塑料袋上面扎几个小孔，这样使空气流动且在一个封闭的空间，3 。
