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脆柿变软了里面变黑了能吃吗

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【脆柿变软了里面变黑了能吃吗】脆柿里面是黑的能吃吗
脆柿里面是黑的能吃 。应该只是柿子里的鞣质氧化了,没事的,特别是用刀切开的,铁也会和鞣质反应形成黑色的物质,更明显 。柿子中富含鞣酸又富含铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色 。
另外柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色 。这和苹果梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，只是柿子各种物质含量更高，更明显 。
所以，太阳晒并不是柿子变黑的诱因，只要柿子和空气接触，就不可避免的会变黑，柿子的果皮果肉非常容易有黑斑也是这个原因 。开始是“良性”的改变颜色，时间长了就会腐败变质 。
脆柿子里面黑了还能吃吗
如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的 。如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续吃的 。
脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点 。脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的 。
脆柿子里面的黑点能吃吗
可以吃，脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点 。
脆柿子的维生素C含量高于软柿子，是相同重量苹果的10倍 。脆柿膳食纤维达到1.2~1.76克每100克，其中可溶性有益健康纤维含量约占一半，是苹果的两倍 。另外，脆柿的维生素A含量也较软柿高 。

脆柿变软了里面变黑了能吃吗


扩展资料
平日吃的柿子又称涩柿，从树上摘下来后往往很涩口，不能立即食用，要经过几天的放置，“捂熟”变软后，才能食用 。所以老百姓常说，柿子要拣软的挑，就是指这种软柿子 。而所谓脆柿子，又称甜柿，这种柿子从树上摘下后，可以像苹果一样削皮直接食用，脆脆的，口感比普通的涩柿子好，而且营养更加丰富 。
无论是软柿子还是脆柿子，胡萝卜素和碘的含量都非常高 。而且柿子膳食纤维含量高，其中可溶性膳食纤维占比例较重，不仅可以促进肠道蠕动，还可以作为肠内有益菌的食物，分解发酵，增加益生菌，维护肠道健康 。对于慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者，柿子更是一种天然保健食品 。
参考资料来源：人民网-大爷吃柿子致八枚胃结石 柿子一次最多吃俩脆柿变成软的还能吃吗
可以 。很多水果放久后都会变软，是因水果中里面的水分蒸发导致的，而且这样的水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿子变软也可以吃，而且味道会更甜，只要没有变质的酸味都可食用 。脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分 。
甜脆柿属于落叶乔木植物 。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感 。
脆柿变软了还可以吃吗
脆柿子变软是可以吃的 。
橙子放久了变软还能吃的，变软是因为橙子里面的水分蒸发导致的，这样会使得橙子单位含糖糖量变高，吃起来更甜 。同理，脆柿籽变软了也可以吃的，而且会更甜，只要没有那种变质的酸味就可以吃 。一般只要不弄破它，都不会坏的 。

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