芋头蘸汁怎么做( 二 )


浇汁芋头的做法:1.芋头削皮,大些的就切两刀;2油温5成热把切好的芋头放下去炸,炸到金黄即可捞出 。3高汤里放点老抽,盐,开锅后勾芡浇上即可(没有高汤,白水也可以,不过就得放鸡精了) 。
白糖芋头的做法:1芋头六只 。2洗净外皮的泥土 。3蒸锅内加水,将洗好的芋头放在篦子上 。4盖上锅盖,大火20——30分钟 。用筷子扎一下,可以判断是否蒸熟 。5热乎乎的芋头出锅了,“嘶——嘶”的冒着热气,趁热撕去表皮,蘸白糖,直接开吃!~~
拔丝芋头的做法:1芋头刮皮,芋头切小块2锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸3将芋头炸得外脆里嫩才行4等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油;铁锅里留少许底油,油热后放入白糖5铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红6立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆
芋头汁怎么吃的做法
材料
鸡腿2只,芋头1个(约1斤),椰浆1罐,水适量,盐少许
做法
(1)将芋头切块备用 。
(2)鸡腿切块,用开水川烫备用 。
【芋头蘸汁怎么做】(3)将芋头、鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开后,再改小火焖煮约20分钟,食用前加少许盐调味即可 。

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