让肥肠被完全的清洗干净2在准备香料的时候，一定要多准备一些香料，能够起到很好的去腥作用，让做出来的肥肠更入味3制作好以后的水煮肥肠，一定要快速的将其食用完，时间放长了以后，肥肠的味道会大打折扣 。
1煮猪大肠用的大料是八角草果花椒煮猪大肠之前，要用清水将猪大肠清洗干净，可以将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净，之后用高压锅煮猪大肠2如果用清水洗不干净，可以在水中加些食醋，搓揉几遍，再 。
5煮时记得翻翻，煮的程度记得中途放葱段 以筷子能戳通即可，煮过头了肠子没咬劲，不够透了嚼不动，总之，口感是肠子重要的环节红烧肥肠配料肥肠10斤，菜油2斤，红糖3两，姜葱，盐，味精，卤料，郫县豆瓣 。
【煮肥肠要放什么料】
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